張小泉公開一防菜刀斷裂專利，解決刀具受橫向沖擊容易斷裂的問題

　　企查查APP顯示，近期，張小泉股份有限公司公開專利“一種復合鋼、刀具及其制備方法”。

　　專利摘要顯示，本發明涉及復合金屬制品領域，復合鋼包括硬鋼層及韌鋼復合層，使得所述復合鋼具備高硬度，高耐磨性及高耐腐蝕性，能保證刀刃部分具備高硬度的性能，將第一韌性鋼與第二韌性鋼交替疊合而成的所述韌鋼復合層設置于所述硬鋼層的兩側，能使所述復合鋼保持良好的韌性和延展性，能保證刀具的韌性，解決了刀具受橫向沖擊容易斷裂的問題。

　　據其說明書顯示，該項專利背景技術包括，經過淬火，回火工藝處理后高碳不銹鋼，能大幅提高不銹鋼刀具的強度，硬度，耐磨度，但是隨著不銹鋼刀具硬度的升高，其自身的脆性也急劇升高，這就使得刀具容易出現斷裂的情況，降低了刀具的使用壽命。