XRobotics 推出新型比薩機器人，每月生產 2.5 萬張披薩

　　在舊金山，一家名為 XRobotics 的機器人公司正以其最新的廚房助手 ——xPizza Cube 引起關注。這款比薩機器人體積相當于一個疊放的洗衣機，運用機器學習技術，能夠將醬料、奶酪和香腸快速、準確地涂抹在比薩餅上。每臺機器每月租賃費用為1300美元，合同期為三年，能夠在一小時內制作高達100張比薩。此外，xPizza Cube 可根據需求進行改裝，適用于不同大小和風格的比薩，如底特律風格和芝加哥深盤比薩。

　　XRobotics 的聯合創始人兼首席執行官丹尼斯?羅迪諾夫(Denis Rodionov)表示，使用這款機器人可以節省員工近70% 至80% 的工作時間。他強調，制作比薩的許多步驟是重復性的，例如一張香腸比薩需要逐片放置50片香腸，這正是機器人能夠發揮作用的地方。

　　XRobotics 并不是第一家將機器人引入餐飲行業的公司。Zume 是一家較為知名的比薩機器人公司，曾獲得超過4.2億美元的風險投資，但在2020年轉型專注于可持續包裝，并于2023年完全停業。羅迪諾夫認為，XRobotics 之所以能夠成功，是因為他們并沒有嘗試徹底改造比薩制作流程，而是開發出能夠幫助現有比薩制作商節省時間和勞動力的技術。

　　公司在產品開發的過程中也經歷了許多挑戰。XRobotics 成立于2019年，2021年推出了第一款機器人，但由于機器體積較大、功能過于復雜，最終未能取得成功。在真實的餐廳試點中，他們意識到需要一種更小、更緊湊的解決方案。因此，他們在2023年推出了當前版本，并取得了顯著成功。目前，該公司尚未透露客戶數量，但表示其機器人每月生產約25，000張比薩。

　　最近，XRobotics 還完成了一輪250萬美元的種子融資，由 FinSight Ventures 主導，SOSV、MANA Ventures 和 Republic Capital 參與。羅迪諾夫表示，這筆資金將用于生產更多的設備，并在客戶餐廳內安裝更多機器人。未來，公司計劃向墨西哥和加拿大擴展。

　　羅迪諾夫最后表示，他和他的聯合創始人都非常喜歡比薩，曾在舊金山、紐約和芝加哥測試過各種比薩。他特別喜歡底特律風格的比薩，以其方形和酥脆的奶酪邊而聞名。