NASA這項技術(shù)能讓很多食品不再被浪費：省錢救命

　　9月19日消息，據(jù)美國媒體報道，當(dāng)各個組織都在努力尋找解決資源短缺和食品浪費問題的解決方案時，NASA(美國宇航局)使用的技術(shù)可能會帶來希望。NASA使用高光譜成像技術(shù)已經(jīng)有數(shù)十年時間，這種技術(shù)可利用圖像測量物體的化學(xué)信息。

　　但現(xiàn)在，得益于成本下降，其應(yīng)用范圍擴大很多，影響包括食品行業(yè)在內(nèi)的各個行業(yè)。加州ImpactVision公司的CEO阿比·拉曼南周二在天津世界經(jīng)濟論壇上表示，利用該技術(shù)可幫助生產(chǎn)者進行更精確的試驗，更好地管理供應(yīng)鏈而不會浪費食品。

　　該公司的軟件只用照片就能評估從食品成熟到污染情況等很多有關(guān)食品的信息，這些都不需要物理采樣或?qū)嵉卣{(diào)查等傳統(tǒng)手段。拉曼南稱：“這種技術(shù)和其他技術(shù)結(jié)合，使得你所做的事情變得可預(yù)測得多：如何根據(jù)食品的營養(yǎng)成分或保質(zhì)期來挑選、催熟和分發(fā)。數(shù)字技術(shù)真正注入到供應(yīng)鏈中，你能更早地做出更好的決策和減少浪費，降低產(chǎn)品召回、防止退貨和給消費提供更好品質(zhì)的產(chǎn)品。”

　　這不僅意味著給食品生產(chǎn)者帶來巨大的成本節(jié)約和提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時也是解決全球食品日益短缺問題的可行解決方案。ImpactVision稱，據(jù)估計每年有1/3的食品被浪費，給生產(chǎn)者帶來1萬億美元的損失。同時每天有數(shù)百萬人在挨餓，隨著全球人口增長這種情況會持續(xù)惡化。

　　拉曼南指出：“不遠的將來我們將不得不養(yǎng)活100億人口，但我們的資源卻更少了。我們需要減少投入到食品供應(yīng)系統(tǒng)的土地、能源和水資源數(shù)量，真正改進通過供應(yīng)鏈分配食品的方式。”