據(jù)閃電新聞,山東科研人員發(fā)現(xiàn)基因突變的白海參,它由正常黑海參突變而來,概率是二十萬分之一。
據(jù)悉,白海參也稱白玉參,是刺參的一種遺傳變異,白海參對(duì)海水水質(zhì)要求極為苛刻,稍有污染便無法存活,因此非常珍貴。
另外,白海參也有好壞之分,通體乳白,白得透明的白海參為上等白玉參,身上帶有黃顏色的,質(zhì)量稍次。
有趣的是,白海參體內(nèi)的硒元素明顯高于普通刺參,對(duì)癌癥患者的治療有一定作用,因此受到一些消費(fèi)者的追捧。
此外,白海參的硒含量和抑制腫瘤作用是普通海參的幾十倍。專家表示,白色海參應(yīng)屬于基因突變,不容易成活,極容易得病死亡,因此較為少見,這也符合自然界優(yōu)勝劣汰的規(guī)律。


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